Rispetto
Rispetto dell’Azienda Agricola Carlo Daniele Ricci 100% Sauvignon Blanc “Dedicato a chi riesce ancora a sognare, a chi tenta di capire, a chi è capace di perdonare e a chi si innamora ogni giorno!”
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Barolo Chinato Cappellano
Barolo Chinato Dott. G. Cappellano “?? una ricetta di famiglia che risale al 1895 di Giuseppe Cappellano nostro prozio, dottore in farmacia, speziale in Alba, riconosciuto studioso di agraria ed enologia. Egli per primo formul?? e produsse questo aperitivo-digestivo unico, inimitato, che divenne gi?? nei primi anni del secolo passato tradizione delle nostre terre. Oggi […]
Dolcetto Bricco Mollea
Tratto da “Gli amici del bar” dolcetto_langheMonregalesi_con_nostalgia2010_vicoforte Bricco Mollea di Angioletta De Giorgis, Dolcetto delle Langhe Monregalesi doc, ???XIII?? vendemmia. Con nostalgia???, 2010. Un ???piccolo??? dolcetto pedemontano di Vicoforte (CN) vicino a Mondov?? (CN). Dove la pianura che da Torino scende a sud, scortata dalle Alpi e dalle colline del Monferrato e poi di Langa, […]
Cevrin di Coazze
Formaggio prodotto da secoli in una piccola borgata montana di Coazze, in Val Sangone, nacque dall’esigenza di utilizzare il latte misto, vaccino e caprino (almeno il 40%), munto nei pascoli dalla primavera all’autunno.Il latte veniva riscaldato alla temperatura di almeno 40 gradi, e cagliato. Posto a spurgare in fuscelle d’acero o di frassino e salato […]
Il Mont??bore
Il Mont??bore: la sua storia.L’anno 1489 a Tortona si celebravano le nozze fra tra Isabella d???Aragona e Gian Galeazzo Sforza, nipote di Ludovico il Moro. Cerimoniere era Leonardo da Vinci, straordinario genio dell’arte e della scienza ma anche attento gastronomo: il Mont??bore fu l’unico formaggio invitato a tanta nobile tavola.Ma la storia di questo formaggio […]