Descrizione
Derthona Daniele Ricci 2020
Fermentazione alcolica spontanea con soli lieviti indigeni con breve macerazione sulle bucce di 3 giorni in botti di legno di acacia senza controllo della temperatura. 10 mesi in botti di legno da 700 litri di acacia, poi in bottiglia senza filtrazione né chiarifica. A Costa Vescovato, nei Colli Tortonesi, da vigne di oltre 20 anni di età a circa 300 metri di altitudine, su suoli ricchi di marna tortoniana.
13,5% vol. Bottiglia da 0,75 l.
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