Anguilla marinata di Comacchio
Racchiuse tra il Po, il Reno e l???Adriatico, le Valli di Comacchio sono una zona umida importantissima dal punto di vista ecologico, ma anche un singolare esempio di integrazione tra ambiente naturale e attivit?? umana. Da tempo immemorabile, infatti, qui si praticano la pesca e l???allevamento estensivo di numerose specie ittiche pregiate: anguille, branzini, gamberetti […]