Penne Classiche (Lisce) Martelli 0,5 kg.

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Penne Classiche (Lisce) Martelli 0,5 kg.

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Descrizione

Penne Classiche (Lisce) del Pastificio Tradizionale della Famiglia Martelli
Prodotte dalla famiglia Martelli nel loro pastificio dentro il Castello di Lari, al centro delle colline pisane in Toscana.
Lisce o Rigate? Sveliamo il dilemma: nella tradizione partenopea le penne nascono lisce ed è così che noi le amiamo. Se lavorata a freddo, trafilata al bronzo ed essiccata lentamente, la pasta liscia diventa porosa e non ha bisogno della rigatura per trattenere il condimento.
Anzi, lo spessore più uniforme rispetto alla sorella rigata la rende particolarmente raffinata.
Basta un filo d’olio per capire la differenza!
Ingredienti: semola di grano duro.
Tempo di cottura: 8 min.
Pacco da 500 gr.

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